科学减油,为健康加油!

来源:胶东在线  2021-04-02 16:34:48
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  什么是油?

  我们通常说的“油”是油脂的简称,食用油是维持人体正常生命活动不成缺傲幽一类物质,主要存在于某些植物的种子、果实和动物的脂肪中。植物油脂呈液态,称为油,动物油脂呈固态或半固态,称为脂。油脂是人体重要的能量来源,对我们来说是必需品,但摄入过多容易引起高血脂,从而增加心脑血管疾病的发病风险。

  那究竟应该吃多少油呢?

  世界卫生组织建议,每人每天油的摄入量不超过25克,而我国居民日均食用油摄入量约为42克,远高于保举量。

  如何做到科学减油呢?烟台市疾控中心慢病防制专家建议您做好以下几点:

  1、用油要心里有数,家庭最好使用带刻度的控油壶,定量用油、总量控制。

  2、选择合理的烹饪方式,多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式,少用煎炸。

  3、选择合适的烹饪器具,使用不粘锅、烤箱等烹调器,均可减少用油量。

  4、少吃高油食品,如肥肉、油炸食品、坚果类、菜汤等。往往越“香”的食物含油脂量就越高。

  5、少在外就餐,少点外卖,少吃零食。

  6、经常更换食用植物油种类,少吃动物性脂肪做的饭菜。

  7、少吃含反式脂肪酸的食物,比如配料中含有“植物氢化油”、“起酥油”的威化饼干、奶油面包等。反式脂肪酸摄入过多,对心脏不好,易得冠心病。

  8、主动培养清淡不油腻的饮食习惯。

[ 责任编纂: 辛芝瓣 ]
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